Cuisine
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Comment réduire le temps de cuisson des endives à la vapeur en cocotte-minute SEB ?
Ne cherchez pas la vérité dans les temps affichés sur l'emballage : ce n'est qu'une estimation, rarement adaptée à la réalité de…
Les bonnes raisons d’adopter les céréales bio dès maintenant
On ne compte plus les chiffres, labels et promesses qui défilent sur les paquets au rayon céréales. Pourtant, un détail fait toute…
Organiser sa cuisine facilement grâce aux bocaux en verre
Le bocal en verre ne s'excuse plus d'être banal. Alors que les ustensiles high-tech envahissent nos plans de travail, il revient sur…
Apéros festifs : les produits qui font toute la différence
4 milliards de toasts engloutis chaque année, des palettes de houmous écoulées en un week-end, et pourtant l'apéritif français n'a jamais été…
Où dénicher une biscuiterie traditionnelle sans trop dépenser
Les Français n'ont jamais eu peur d'afficher leur penchant pour la gourmandise. Notre pays brille à l'international grâce à ses pâtisseries, mais…
Le matcha, un thé vert unique : origine, secrets et bienfaits
Le thé matcha fascine par son histoire millénaire et sa place unique dans la tradition japonaise. Cette poudre verte intense, issue d'un…
La grande diversité de plantes et herbes proposée en pépinière
Les plantes aromatiques ne se limitent pas à leur rôle d'ingrédient : elles impriment leur caractère en cuisine, transforment la moindre recette…
Des cochons élevés selon les principes de l’agriculture raisonnée
Des chiffres qui font grincer des dents, un modèle agricole qui évolue à contre-courant des standards industriels : voilà ce que propose…
Les meilleurs cours de cuisine italienne à Paris
À Paris, la demande pour les ateliers culinaires spécialisés en gastronomie italienne a augmenté de 40 % au cours des trois dernières…
Secrets de chefs pour réussir de vrais sandwichs américains maison
Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur le sandwich : les classiques américains n'ont rien de banal, et leur réputation n'a…
Les grands crus de Margaux, alliance parfaite de vin et d’excellence
Margaux, ce nom claque comme un manifeste. Ce village discret, perdu dans le vignoble bordelais, s'est imposé comme l'une des signatures les…
Canette cuite au four, la recette qui enchante vos repas de fête
Oubliez la dinde, misez sur la canette. Ce volatile, souvent boudé au profit de volailles plus classiques, s'impose pourtant comme la pièce…
Conseils pour conserver vos bananes à la perfection
Un chiffre : chaque année, plus de 150 000 tonnes de bananes terminent à la poubelle rien qu'en France. Ce n'est ni…
Recette facile salade de pâtes au jambon : saveurs estivales
À mesure que les journées s'allongent et que le mercure grimpe, les envies de plats légers et rafraîchissants se font sentir. La…
Cabillaud au chorizo : un mélange de saveurs à redécouvrir
Longtemps, la combinaison terre-mer a été réservée à quelques tables audacieuses, parfois même reléguée au rang des curiosités culinaires. Chorizo et cabillaud…
Resto routier : où manger sur la route ? Meilleures adresses et conseils
Les longs trajets sur les autoroutes ou les nationales peuvent souvent devenir monotones, et la question de l'endroit où faire une pause…
Recette de lapin à la moutarde au four : un plat généreux pour les repas en famille
En France, la consommation de lapin connaît une forte baisse depuis les années 1980, alors même que ce plat figure parmi les…
Les 5 meilleurs poissons blancs à chair ferme pour votre cuisine
Les poissons blancs à chair ferme sont des ingrédients polyvalents et délicieux pour la cuisine. Leur texture ferme les rend parfaits pour…
Comment choisir le pain burger idéal ?
L'univers du burger est particulièrement vaste et varié. En effet, il propose une myriade de saveurs, de textures et d'arômes à explorer.…
Jouer avec les mesures en cuisine : passer de 150 g à ml sans effort
150 grammes de farine n'occupent pas le même volume que 150 grammes de lait. Passer d'une mesure à l'autre ne répond à…
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