Astuces
L’intérêt de la glace carbonique pour la conservation des aliments
La glace carbonique est la forme solide du dioxyde de carbone. Avec une température de -78°C en sortie de…
Équipement
Peut-on congeler les aliments sous vide ?
Congeler les aliments sous vide est une nouvelle technique venant des cuisines professionnelles dont l’ultime but est de conserver les aliments plus longtemps. Mais, est-ce réellement possible de congeler les aliments sous vide sans conséquence ? La suite de votre article vous dit pourquoi les aliments peuvent être conservés sous vide.Congélation…
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Les indispensables électroménagers pour une cuisine moderne
La cuisine moderne, telle que nous la concevons aujourd'hui, est bien plus qu'un simple lieu où préparer les repas. Elle est un espace de style, de…
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Comment trouver l’équivalence entre degré et…
Que vous soyez novice en cuisine ou un cordon bleu, vous ouvrez votre livre de cuisine préféré et c'est le drame. On vous demande de cuire au thermostat 6 mais…
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Les incontournables pour une cuisine parfaitement équipée
Dans l'univers culinaire, l'efficacité et la créativité sont étroitement liées à la qualité de l'arsenal utilisé. Autrement dit, pour concocter des plats…
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Les clés pour choisir une machine à café et savourer un café…
Dans un monde où la consommation de café est une véritable tradition, le choix d'une machine à café est crucial. Entre les machines à expresso, les…
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Boisson
Hello guys !!
Salut à tous, je m’appelle Clara, j’ai 23 ans. J’habite Nantes et je suis actuellement en 5e année de droit. Pour sortir de temps en temps la tête des manuels, je cuisine !
Bulletin
Il m’inspire, savez-vous qui c’est ?
