Mignardises : le succès assuré

Les mignardises sont de petites pâtisseries qui sont généralement servie en assortiment à la fin d’un repas. Souvent accompagné de café ou de thé, les mignardises occupent dorénavant une place de choix dans les conventionnels repas de famille. Voici donc quelques recettes de mignardises qui vont définitivement ravir toute votre famille, petits et grands.  

Comment préparer des mignardises ? 

Il existe plusieurs recettes de mignardises dont les individus raffolent. Entre autres, nous pouvons citer les mendiants, les mini-chaussons aux pommes ou encore les mini-clafoutis aux poires. Pour réaliser ces recettes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :  

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Les mendiants  

  • 100 g de chocolat noir 
  • pralin en poudre  
  • écorces d’orange confites 
  • fruits secs : noix et noisettes 
  • raisins de corinthe.  

Concernant la préparation de ces mignardises, rien de bien compliqué. Vous commencez par fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie. Lorsque le chocolat est liquide, versez de petits tas sur du papier sulfurisé, puis étalez-les en formant des ronds. Pour réussir à donner une jolie forme, vous pouvez vous servir du dos d’une cuillère. Saupoudrez ensuite les tas de chocolat de pralin et terminez en plaçant les fruits secs et confits. Quand vous avez fini, laissez reposer au frais un moment avant de servir.  

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Les mini-clafoutis aux poires  

  • une poire 
  • un jaune d’oeuf 
  • 20 g de sucre en poudre 
  • 20 g de farine 
  • 10 cl de crème liquide. 

Les enfants adorent les mini-clafoutis aux poires, ainsi vous êtes certain de faire un succès chaque fois que vous en préparez. Pour réussir cette recette, vous devez déjà acquérir les ingrédients que nous avons listés plus haut. Ensuite, débutez avec l’œuf que vous ferez battre en omelette et ajoutez-y le sucre en poudre, la crème liquide et la farine. Veillez à bien mélanger le tout avant de rajouter les poires antérieurement coupées en petits dés. Quand vous avez terminé, versez des quantités raisonnables dans des mini-moules en silicone et faites cuire au four quelques minutes en fonction de la taille des moules.