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Réussir son accompagnement de boudin noir : les meilleures associations de saveurs
La pomme a beau figurer sur tous les podiums d'accompagnement, elle ne tient pas toujours la dragée haute face au boudin noir.…
Cabillaud au chorizo : un mélange de saveurs à redécouvrir
Longtemps, la combinaison terre-mer a été réservée à quelques tables audacieuses, parfois même reléguée au rang des curiosités culinaires. Chorizo et cabillaud…
Des cannelés au chorizo pour un apéro réussi
Un ingrédient d'origine espagnole s'invite dans une spécialité bordelaise, sans bouleverser sa technique de base. La pâte traditionnelle accepte la présence de…
Surprendre avec des accompagnements inédits pour votre côte de boeuf
Dans les cuisines françaises, la garniture qui entoure une pièce de bœuf a longtemps obéi à des conventions strictes : pommes de…
Épices, fruits ou vins : comment bien sublimer votre foie gras avec un accompagnement approprié ?
Cent grammes de foie gras. C'est tout ce qu'il faut pour diviser une table, réveiller les débats et remettre en question des…
Recettes estivales à base de fruit en forme d’étoile
Une recette de pavlova ne tolère aucune humidité. La meringue, capricieuse, réclame un temps sec et une précision au gramme près pour…
Cuisiner avec les fruits en C : un monde de saveurs à explorer
Le camu-camu contient jusqu'à 60 fois plus de vitamine C que l'orange. Le calamondin, hybride ancien, supporte la cuisson sans perdre son…
Les équivalences en cuisine : une cuillère à café, combien de millilitres ?
Une cuillère à café n'a rien d'universel : son volume varie d'un fabricant à l'autre, et d'un pays à l'autre. Pourtant, il…
La véritable contenance d’une cuillère à café en cuisine
4 millilitres ou 6 ? La réponse à cette question peut transformer une pâte moelleuse en gâteau compact, et faire vaciller la…
Zoom sur les fruits et légumes en Z: enrichissez votre menu
Le zigzag des lettres dans les catalogues alimentaires réserve parfois des surprises : certains aliments, ostensiblement absents, échappent aux listes classiques. La…
Des chiffres clés en cuisine : le passage de 30 ml à cl simplement expliqué
Un chiffre mal compris, et voilà une recette qui déraille. Qui a déjà mesuré 30 ml à l'œil nu sait que le…
Erreurs courantes lors de la conversion de 400 ml en cl et comment les éviter
Quarante centilitres, ce n'est pas la même chose que quatre, et pourtant, les erreurs s'accumulent dès qu'il s'agit de convertir les millilitres…
Accompagnements pour barbecue : nos conseils pour équilibrer votre menu
Le pain et les chips trustent souvent la table lors d'un barbecue, tandis que les légumes restent relégués au second plan. Les…
Placement des couverts sur la table : ce que vous devez savoir
Selon le type d’événements que l’on organise, le repas occupe naturellement une place de choix. Quand on parle de repas, on entend…
Préparer une recette d’épaule de chevreuil marinée : astuces et techniques
Lorsque la saison de la chasse bat son plein, rien de tel qu'une épaule de chevreuil marinée pour régaler les convives. Cette…
Découvrez comment 10 centilitres en ml peuvent simplifier vos recettes
En cuisine, les mesures précises sont essentielles pour réussir ses plats. Les unités de mesure peuvent parfois prêter à confusion, surtout quand…
Resto routier : où manger sur la route ? Meilleures adresses et conseils
Les longs trajets sur les autoroutes ou les nationales peuvent souvent devenir monotones, et la question de l'endroit où faire une pause…
Faut-il remplacer la cébette par un légume ou une herbe aromatique ?
La cébette, aussi appelée ciboule ou oignon vert, est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Son goût…
Comment commander au Drive Super U ?
Le Drive Super U est une plateforme numérique qui permet l’accès à la boutique de Super U en ligne. Avec ce service,…
Quelques idées pour un barbecue original
Le retour du soleil marque souvent le coup d’envoi pour de nombreuses journées de détente à la terrasse. Ainsi, pour passer du…
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