thee online - lifestyle !

---

theestruik = Camellia sinensis

Wat zit in de theestruik voordat er thee van de theeblaadjes wordt getrokken :

1. vitamine A
2. vitamine B1
3. vitamine B2
4. vitamine B12
5. vitamine C
6. vitamine E
7. vitamine D
8. caroteen
9. calcium
10. chroom
11. ijzer
12. kalium
13. kobalt
14. koper
15. mangaan
16. magnesium
17. molybdeen
18. natrium
19. nikkel
20. fosfor
21. tannine
22. theobromine
23. theofylline
24. selenium
25. strontium
26. zink

letterlijk : "een mond vol"

Theïne

Wat zit er nog meer in : theïne dus. En theïne is ook bekend als cafeïne of coffeïne, alleen vinden we die in koffie. Theïne als zuivere stof is een beetje bitter van smaak. Wanneer je die stof uit de thee en de coffeïne uit de koffie haalt, stoppen we het in Cola en Red Bull, en we worden er hyper vrolijk van vol energie, sterker, met Red Bull schijnen we te kunnen vliegen net als de goden van vroeger, vertoonden zich als stier en vlogen van Fenicië naar de godenbergen van Kreta, of Cyprus, al naargelang de vliegticket vermeldde. In natuurlijke vorm is die theïne in thee wel wat bescheidener dan die in de energiedrankjes, als theeliefhebber loopt u weinig gevaar.

thee en vet

De inbegrepen theïne heeft ook enige invloed op de stofwisseling. Daarom is theïne / cafeïne een veel gebruikt ingrediënt in de vetverbranders cq. fatburners. Anders gezegd, thee erin, vet eruit of eraf.

thee zetten

Thee zetten - hoe kan het ook anders - doe je met water. We staan er zelden bij stil maar onze kwaliteit water is nog niet zo oud. Dus toen in de 17e eeuw of daaromtrent men de eerste thee aan het hof binnenkreeg werd het water gekookt om drinkbaar te zijn. Wel zo veilig. En dan is een smaakje niet te versmaden, dus ook de smaak van het kruid dat de VOC binnenbracht. Helemaal niet goedkoop, want het kwam van ver. Maar aan het hof speelt geld geen rol, bij de overheid ook niet, dus geld en thee als water. En het smaakte. Nu is ons water een stuk veiliger als het uit de kraan komt, maar wil je thee kunnen zetten, moet je toch water koken. In beide gevallen komen de heilzame aspekten van thee en de catechinen onmiddellijk om de hoek kijken.

Catechinen

Catechinen : 25% van de droge stof van het theeblad, hoewel, bij witte thee zit er nog meer in, en u komt het ook tegen in chocolade, fruit, groenten en wijn etc. En komt u ook de afkorting tegen van EGCG bij thee die minder gefermenteerd is dan de zwarte thee, zoals de groene thee en de witte thee. Catechine in groene thee vertoont naar beschreven is een antibiotische werking, dus anti bacteriën. Kan dus goed voor het lichaam zijn. Schijnt ook aktief tegen allerlei andere lichamelijk kwalen. Anders gezegd : hoe meer u in de thee laat zitten aan werkzame stoffen, des te meer u er aan gezondheden aan over houdt. De meerwaarde van thee zogezegd : thee plus .

thee en tuin

Nadat zeg maar de eerste kosten eruit waren en de thee voor de weliswaar hogere klassen ook betaalbaar werd, ontstonden buiten gewoontes. Buitengewoon om een theetuin in te richten, lanen met feeërieke bomen, waarmee de rijkdom kon worden getoond in combinatie met een lekker kopje thee. Op schilderijen getoond, maar neem de route langs de Utrechtse Vecht met de nodige theetuinen en theehuizen.

artikelen :

Lees verder.....

top pagina

---

thee en theestruik

Thee drinken we al sedert de VOC ons op dat idee bracht en zo vriendelijk om het vanuit het verre oosten naar ons toe te brengen, nou ja, het verdiende ook leuk. Thee drinken we meestal in de zwarte vorm, de gefermenteerde thee. Heel lekker, heel veel lekkere smaken ook, maar door het fermentatie-proces gaan de meeste basis-elementen zoals aangegeven in de linkerkolom, grotendeels verloren.

groene thee

Groene thee heeft bijvoorbeeld minder caffeïne dan koffie, wordt langzamer en meer gelijkmatig in het lichaam opgenomen, met als gevolg dus ook zonder de nadelen van koffie. En omdat groene thee ook maar weinig gefermenteerd wordt, blijft veel van het goede achter in het aftreksel van de bladeren dat wij dan weer groene thee noemen.

Gunpowder thee

Binnen de groene thee onderscheiden we een aantal soorten, waaronder de het geweervuur = gunpowder. Heeft niets met oorlogshandeling te maken, de naam is vermoedelijk ontstaan door de gedroogde gekrulde vorm, die tijdens het theetrekken met een "ploep" openknalt, meer een visuele knal dan een eindejaars carbidbus. Persoonlijk voel ik deze thee dagelijks naar binnen glijden, maar hoor daar verder geen verdachte geluiden bij. Wel zeer smakelijk, die Gunpowder thee. Een thee die je met genoegen zet.

groene thee chinees?

De groene thee is niet alleen een Chinees produkt, er zijn zeker net zulke smakelijke theesoorten als groene thee verkrijgbaar vanuit Japan, maar zeker ook van Sri Lanka.

Hyson thee

Hyson is een groene thee die vroeg in het seizoen geoogst wordt en in lange stroken wordt gerold. Kleurige intens groene thee.

Jasmijn thee

Aromatische Jasmijn thee geparfumeerd met zachte witte jasmijnbloemen. Bloemblaadjes in thee ? Je kunt bepaalde soorten bloemen ook eten, zoals viooltjes. Dus drinken van jasmijnthee levert geen thee-problemen op.

Gyokuro thee

Gyokuro is dan zo'n voorbeeld van een groene thee uit Japan, die dan ook onmiddellijk weer beschouwd wordt als de hoogste klasse van thee. Gyokuro duidt op de bleke groene kleur van de thee.

witte thee

Witte thee is een vroege thee, wordt in een nog vroeger stadium geoogst, namelijk van de eerste jonge knoppen in de theeplant, binnen de eerste dagen dat ze zijn gevormd. In zonlicht gedroogd is de witte thee duurder dan de andere soorten thee.

gele thee

Gele thee is afkomstig uit de Chinese provincie Hunan, in zuid China. Geel ? Iets noordelijker hebben we de Gele Rivier, die op haar beurt weer uit komt in de Gele Zee. In dit verband een lichtere dan groen van de groene thee.

Oolong thee

Oolong zit tussen groene en geöxideerde (zwarte) thee in, de naam staat voor "zwarte draak". De theeblaadjes zijn te herkennen in gedroogde vorm aan de zwarte draadachtige blaadjes. Het woord "draak" heeft zoveel verscheidene betekenissen, vaak al eeuwenoud, dat de herkomst daarvan niet duidelijk is, in het verband met thee praten we over een historie van 5.000 jaar. Meest waarschijnlijk is het voor mensen uit die tijd vreemde verschijnsel van fermenteren, de ene dag droge groene bladeren, een volgende dag zwarte gefermenteerde bladeren, dat is mystiek, magie van de zwarte draak. (zwart stond oudtijds voor onderwereld, hemelse wereld en niet voor onze wereld los van het kleurtje van het fermenteren)
Pas een beetje betrouwbare informatie dateert van de Ming Dynastie ( 14e - 17e eeuw n.Chr.), de periode dat de Chinezen theebladeren in kokend water gingen dompelen zonder mystieke legendes, de theepot in gebruik kwam, en zeker het Chinese porcelein van de Ming Dynastie in opkomst kwam, met inderdaad : thee kommetjes. De hierboven aangegeven theeshop heeft uiteraard de nodige theeserviezen, modern en gebaseerd op het klassieke thee servies. Ook handig als thee kado.

ceylon thee

Ceylon = de vroegere naam van Sri Lanka, met een zacht aromatisch karakter, nootachtig.

Darjeeling thee

Het Indiase district Darjeeling is de bron van deze thee. De eerste pluk in het voorjaar, en dan ook nog de bovenste twee geven een zachte smaak, de champagne onder de theesoorten met navenante prijs. De tweede pluk in onze zomermaanden, dus juni en de derde pluk in het najaar, en die zijn dan weer wat goedkoper in prijs. Waarmee maar vastgesteld is, dat niet iedere Darjeeling dezelfde Darjeeling kwaliteit in zich draagt, geen thee hetzelfde. De Darjeeling thee wordt al gekend sedert half negentiende eeuw.

Groene thee en afslanken

Lijnen, afslanken met thee, zie daarvoor bijvoorbeeld ook deze pagina over afslanken.

groene thee en weerstand / fit worden

Thee als voedings-supplement in de strijd tegen verkoudheid cq griep, of als herstelmiddel na inspanning, ook daar hebben we een pagina voor, mynidee groene thee en herstellen !

thee en het goede van thee

Onderstaande engelstalige video van youtube vertelt van de positieve kanten van thee , zit zo goed in elkaar, dat u de video ook zonder geluid optimaal kunt volgen.

thee is lekker

Anderzijds, refererend aan de pindakaas reklame van alweer heel lang geleden, je kunt nog zoveel positieve ingrediënten aan thee toekennen, van heel groot belang is : thee is gewoon lekker ! Neem de tijd om de voor u beste smaak uit te zoeken, besteedt even wat tijd aan het zetten en aan het drinken. Die oosterlingen zijn zo gek nog niet (..)

1. Technische info van de Wageningen Universiteit is hier te vinden.
2. de VOC over thee
3. engelstalige historische verslaglegging over thee
4. engelstalige historische verslaglegging over thee, maar dan in wereldwijd perspectief, zeer leesbaar
5. nederlandstalige verhandeling over groene thee
6. Simon Levelt over thee wereldwijd
7. wikipedia over thee
8. koffiecentrale over thee

meer over algemeen servies op mynidee keukenpagina's

---

70.000 vacatures en studie

» keuken trends » - » kinder trends » - » kleding trends »
» horloge trends zoals Breil »

Deze pagina toevoegen aan uw favorieten ? Toets : ctrl-D

disclaimer

Alle informatie op de site(s) van WFS is met zorg samengesteld. Toch is het niet uit te sluiten dat informatie incidenteel niet juist, onvolledig en/of niet up to date is. WFS kan hiervoor geen enkele aansprakelijk aanvaarden.

bemiddeling / advies

wfs houdt zich niet met bemiddeling of advisering aan particulieren of bedrijven bezig en is geheel onafhankelijk van zich op die markt bewegende partijen.

copy-right

Op alle op de site aanwezige informatie, text,beeld of anderszins, rust auteursrecht.

©WFS webdesign 2002- 2010
kvk/hr:0029044872 btw NL0658.27.211.B.01

top pagina