Cuisine
Comment choisir le vin approprié pour des plats…
Le vin est par défaut un excellent accompagnateur de mets. Son goût associé à celui des repas rend l’instant de…
Astuces
Événements d’entreprise : les avantages de choisir un traiteur gastronomique
Le service traiteur gastronomique pour particuliers et professionnels est l'une des meilleures façons d'offrir à…
Équipement
Comment bien choisir sa machine à emballer sous vide ?
La machine à emballer sous vide joue un rôle essentiel dans la conservation des aliments. Grâce à cet appareil, les produits alimentaires sont conservés 5 fois plus longtemps que lorsqu’ils sont exposés à l’air ambiant. Il est donc important de bien choisir sa machine à emballer sous vide. Cet article suggère quelques critères sur lesquels se baser…
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Quelle est l’équivalence du thermostat 7 en degrés Celsius ?
Vous vous apprêtez à préparer un délicieux plat au four, et là c'est la panique ! Votre recette indique de préchauffer le four au thermostat 7. Or, celui-ci…
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Peut-on congeler les aliments sous vide ?
Congeler les aliments sous vide est une nouvelle technique venant des cuisines professionnelles dont l’ultime but est de conserver les aliments plus longtemps.…
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Optimisez la conservation des produits frais avec de belles…
La clientèle doit être attirée par vos produits, d’où l’intérêt d’acheter des équipements de qualité qui répondent à toutes les attentes que ce soit les vôtres…
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Le four à bois est idéal pour la cuisson des pizzas et des…
Le four à bois est un équipement incontournable qui mérite votre attention puisqu’il vous permet de cuire tous vos aliments avec la plus grande précision.…
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Boisson
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Salut à tous, je m’appelle Clara, j’ai 23 ans. J’habite Nantes et je suis actuellement en 5e année de droit. Pour sortir de temps en temps la tête des manuels, je cuisine !
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Le cassoulet de Christian Constant