Passer au vert avec une vaisselle jetable pas cher

Vaisselle jetable pas cher : Les démarches respectueuses de l’environnement

Vaisselle jetable pas cher : L’exigence des consommateurs a poussé les restaurateurs à adopter des changements, par rapport aux produits et emballages alimentaires utilisés.

L’adoption des pratiques respectueuses de l’environnement aide votre entreprise de restauration à réduire son impact sur la planète. Cette action vise à garantir la pérennité des ressources naturelles pour les générations futures. Dans l’industrie de la restauration, cela peut se faire en réduisant la consommation d’énergie, en réduisant l’utilisation de produits jetables ou en minimisant le gaspillage alimentaire. De nombreuses autres pratiques existent également mais nous ne citerons dans cet article que les plus importantes et les plus faciles à réaliser.

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Bien gérer la consommation d’eau

Il existe plusieurs façons pour votre restaurant de réduire son impact environnemental. Mais une bonne gestion de la consommation d’eau a une importance vitale.

En restauration rapide comme en restauration classique, l’hygiène est de mise. Vous allez ainsi avoir besoin d’une grande quantité d’eau pour le lavage de toute sorte : nettoyer vos ustensiles, les vitrines et les comptoirs.

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Pour mieux gérer votre consommation, utilisez des arrivées d’eau à faible débit. Cela vous permettra d’utiliser moins d’eau pour nettoyer.

Vous diminuerez également de façon considérable votre consommation d’eau si vous utilisez des chemins de table, nappes et serviettes jetables. Avec ces produits jetables, vous n’avez pas besoin de les laver chaque soir. Si vous n’êtes pas trop fan des nappes en papier, vous pouvez également opter pour des tables nues ou non couvertes. Elles auront un aspect rustique, très tendance en ce moment. Pour plus d’effet, choisissiez un mobilier en bois de récupération ou des meubles en bambou.

Opter pour une vaisselle jetable pas cher

Utilisez les alternatives beaucoup plus écologiques aux traditionnelles vaisselles jetables en plastique. Actuellement, la vaisselle jetable pas cher comme chez Firstpack, est fabriquée à partir de matières naturelles. Ce qui lui confère une propriété à la fois biodégradable et compostable.

Parmi les matériaux renouvelables utilisés pour une vaisselle jetable pas cher en restauration rapide, on retrouve :

  • La pulpe de canne à sucre pour obtenir la bagasse
  • L’amidon de maïs pour obtenir le plastique PLA ou plastique vert
  • Le bambou
  • Le palmier.

Avec ces matières végétales, vous pouvez avoir le choix entre une large gamme de produits pour restauration rapide. Parmi les vaisselles jetables et emballages alimentaires biodégradables, il y a les barquettes, les grandes assiettes carrées ou les petites assiettes rondes, les couverts en bois (couteaux, fourchettes cuillères), etc. Sans oublier les gobelets et assiettes en carton rigide. Avec le plastique végétal, vous aurez de beaux verres à pied et des flûtes à champagne transparents.

Les lois, celle concernant la transition énergétique entre autres, indiquent que les couverts et vaisselles jetables en plastique à usage unique sont interdits. Il en est de même pour les pailles, les saladiers et les plateaux repas en plastique. C’est donc le moment idéal pour les professionnels de la vente à emporter et les traiteurs d’opter pour une vaisselle jetable pas cher. Une option qui figure être une véritable alternative écologique au plastique.

Si vous êtes traiteur, vous pourriez être appelé à décorer une table de mariage ou une table de fête pour tout autre événement festif (anniversaires, baptême, première communion). Restez toujours dans les gammes de produit jetable pour le côté pratique et économique. Une vaisselle pas chère très élégante va sublimer la décoration de table de toutes vos réceptions.

Faire une économie d’énergies

L’industrie de la restauration utilise beaucoup d’électricité, en tant qu’éclairage et aussi pour faire fonctionner les appareils électroménagers.

Voici quelques petits changements à apporter à votre restaurant. Ils s’avèrent être les meilleurs moyens pour réduire votre consommation d’énergie.

En système d’éclairage, troquez vos ampoules par des ampoules LED. Dans les zones qui ne nécessitent pas un éclairage permanent comme les magasins de stockage ; installez des lampes à détecteur de mouvement, pour éviter que les lampes s’allument toute la journée alors qu’il n’y a personne.

Procédez à un nettoyage systématique de vos équipements électriques. Une accumulation de poussière et des plaques de graisse obligent les appareils à travailler deux fois plus pour fournir l’énergie nécessaire. C’est le cas des réfrigérateurs et des fours micro-ondes.

La climatisation en été et le chauffage en hiver peuvent également augmenter la consommation d’électricité de votre restaurant. Pour le confort des clients qui préfèrent s’asseoir, installez des fenêtres épaisses et isolées pour que votre établissement conserve bien la température. Ces fenêtres isolées garderont l’air chaud en hiver et l’air frais en été, vous n’aurez donc pas besoin d’utiliser la climatisation ou le chauffage aussi souvent.

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Optimisez la quantité de vos portions pour éviter que les clients ne jettent les quantités de nourriture qu’ils n’arrivent pas à terminer. Réduisez les portions de frites par exemple.

Instaurez des mesures draconiennes en termes d’inventaire systématique et de gestion de stock de nourritures. Vous pouvez vous aider des outils numériques pour cela. La plupart des restaurateurs respectueux de l’environnement s’appuient déjà sur ces dernières technologies pour mieux gérer leur stock.

Privilégiez les fournisseurs locaux qui vous approvisionneront quotidiennement en produits frais. Vous n’aurez pas à stocker mais à cuisiner au jour le jour. Si malgré tout, vos aliments arrivent à expiration alors que vous ne les avez pas encore utilisés, vous serez toujours dans l’obligation de vous en débarrasser.

Pour les fruits et légumes trop mûrs, vous pourriez en faire des mixtures pour boissons détox, des smoothies ou encore des tartes et des pâtisseries. Attention, on a bien dit fruits et légumes trop mûrs et non pourris.

A l’heure actuelle, vous ne pourrez plus ignorer l’intérêt croissant des consommateurs pour les questions environnementales. Dans l’espoir de séduire encore plus de clients, vous serez obligé de passer au vert. La croissance verte est attrayante du point de vue client, mais elle vous est également bénéfique : coûts réduits, économies d’énergie, etc. Au début, la tâche peut paraître ardue. Mais vous auriez sans doute pu le constater qu’avec ces quelques astuces, votre enseigne peut apporter de nombreux changements rapides et faciles pour réduire son impact environnemental.

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