Optimisez la conservation des produits frais avec de belles vitrines

La clientèle doit être attirée par vos produits, d’où l’intérêt d’acheter des équipements de qualité qui répondent à toutes les attentes que ce soit les vôtres ou ceux des consommateurs. Il s’agit d’une vitrine qui permet d’exposer tous les produits tout en les conservant à la bonne température puisque cela est indispensable. Il s’agit d’un gage de qualité et vous pouvez respecter plus facilement les normes en vigueur. N’hésitez pas à acheter des vitrines pour les produits frais afin de les sublimer et de les vendre plus facilement. 

La vitrine horizontale s’adapte à toutes les professions

Si les consommateurs ne peuvent pas découvrir la marchandise, ils tourneront rapidement les talons vers la concurrence. Il est vraiment très rare qu’ils achètent des aliments à l’aveugle, c’est pour cette raison que les vitrines réfrigérées horizontales ont une réelle importance. Elles s’adaptent aisément à la décoration du supermarché, du centre commercial ou de la supérette. 

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  • Toutes les vitrines n’ont pas les mêmes objectifs, certaines sont proposées pour les poissons que ce soit dans les restaurants ou les commerces.
  • Il faut que la température soit la bonne pour que la conservation soit optimale, ces vitrines sont alors compatibles avec de la glace.
  • Pour les bouchers, ces équipements sont aussi importants et il faut une surface assez importante pour installer les viandes, la charcuterie…
  • Dans les pâtisseries, vous avez aussi ces vitrines réfrigérées pour conserver tous les gâteaux et les viennoiseries à la bonne température.

En fonction de votre profession, vous pouvez demander quelques conseils à ce professionnel qui vous aidera à trouver la meilleure vitrine réfrigérée pour les produits frais. Que ce soit pour des gâteaux, des poissons ou encore du bœuf, voire des viennoiseries, il y a des spécificités à ne pas prendre à la légère. 

Quel est le prix d’une telle vitrine ? 

Le client doit facilement découvrir tous les produits et le vendeur doit aussi les saisir très facilement tout en respectant les normes dédiées à la conservation des aliments. Le choix d’une vitrine n’est donc pas si simple, mais le prix peut aussi être un moteur. Pour une version classique, il faut compter moins de 1500 euros, mais le design sera relativement sobre. Si vous avez choisi une décoration contemporaine, raffinée ou moderne pour votre boutique, vous devez impérativement adapter la vitrine. Ce seront alors les modèles les plus luxueux qui seront privilégiés et les prix grimperont à plus de 2400 euros.

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Pour vous aider à choisir les meilleures vitrines, vous avez quelques critères : couleur, type de froid, marque, prix, dimensions, nombre de litres… Les formes sont aussi différentes, car ce professionnel vous propose une vitrine réfrigérée dont le service n’est pas le même. Il faut saisir les produits à l’avant, cela permet d’exposer ces derniers à la vue de la clientèle. Cette dernière aura tendance à acheter avec les yeux, il faut donc redoubler d’efforts pour sublimer la marchandise.

L’achat de ces vitrines pour les produits frais demande un effort financier, mais ce professionnel vous proposera des paiements en plusieurs fois pour lisser la dépense sur quelques mois.

Les avantages de la vitrine réfrigérée pour la fraîcheur des aliments

La vitrine réfrigérée est une vitrine spécialement conçue pour garantir la fraîcheur des aliments. Elle permet de maintenir les produits à une température constante et adaptée, ce qui préserve leur qualité et leur saveur plus longtemps. Cette caractéristique en fait un équipement indispensable pour tous les professionnels de l’alimentation, qu’il s’agisse d’une boulangerie, d’un traiteur ou encore d’une épicerie fine.

Les avantages offerts par la vitrine réfrigérée sont nombreux. Elle permet de présenter vos produits frais de manière attrayante, tout en garantissant leur conservation optimale. Les clients seront ainsi davantage attirés par ces aliments bien présentés dans cette belle structure métallique plutôt que souffrant de la chaleur en vrac sur une simple étagère.

Ce type de vitrine peut aussi être doté de fonctions supplémentaires, telles que l’humidification ou le contrôle électronique automatique du dégivrage, qui vous faciliteront grandement la vie quotidienne dans votre commerce alimentaire. Cela évite notamment toute intervention humaine fastidieuse.

Vous devez noter que l’utilisation d’une vitrine réfrigérée peut se traduire par des économies substantielles pour votre entreprise, car elle limite les perturbations causées aux denrées périssables exposées sans protection à 20°C, au lieu des 4°C nécessaires à leur bonne conservation.

Aujourd’hui plus que jamais, avec toutes les normes sanitaires renforcées grâce notamment au Covid-19 et qui tendent à se pérenniser, vous devez mettre en avant la qualité et l’hygiène des produits frais que vous proposez. L’utilisation d’une vitrine réfrigérée s’impose pour garantir une conservation optimale et offrir à votre clientèle des aliments d’excellence.

Comment choisir la bonne vitrine pour votre commerce alimentaire

Choisir la bonne vitrine réfrigérée pour votre commerce alimentaire peut sembler un exercice ardu. Il existe effectivement une multitude de modèles, avec des caractéristiques différentes, comme le nombre d’étagères ou la taille globale. Voici quelques éléments à prendre en compte pour faciliter votre choix.

La première question à vous poser est celle de vos besoins. Quels types de produits allez-vous exposer dans cette vitrine ? Si vous avez besoin d’exposer des plats préparés, il faudrait alors opter pour une vitrine équipée d’un espace réfrigéré et chauffant (vitrine mixte). Si vous vendez plutôt des pâtisseries fraîches, une vitrine dotée d’une zone froide sera suffisante.

Le deuxième critère important est celui de l’espace disponible dans votre magasin. La taille et les dimensions doivent être adaptées à la surface que vous pouvez allouer à cet équipement frigorifique.

Il faut aussi tenir compte du design de la vitrine : cela doit être attractif tout en restant sobre afin que les denrées soient mises en valeur sans trop surcharger visuellement l’ensemble.

Le dernier point concerne le prix. Les prix des vitrines réfrigérées varient selon leur taille et leurs fonctionnalités additionnelles. Lorsque vous cherchez à acheter une telle machine frigorifique professionnelle pour votre épicerie fine par exemple, vérifiez notamment si celle-ci dispose bien du label CE qui garantit son bon fonctionnement aux normes européennes ainsi qu’une garantie proposée par le fabricant.

En somme, les vitrines réfrigérées sont des équipements essentiels pour garantir la conservation optimale de vos produits alimentaires frais. Pour choisir la bonne vitrine adaptée à votre commerce alimentaire, vous devez prendre en compte vos besoins spécifiques ainsi que l’espace disponible et le budget alloué. En suivant ces quelques conseils simples mais néanmoins utiles, vous pouvez être sûr de faire un choix judicieux pour équiper votre magasin avec une belle vitrine qui mettra en valeur votre produit phare tout en garantissant leur qualité gustative inchangée.

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