5 recettes faciles à préparer avec des restes

Avec la dépense alimentaire qui persiste à être un sujet épineux, il est capital de trouver des manières innovantes de refaire des restes en plats délicieux et nutritifs. Heureusement, il existe de multiples recettes simples et alléchantes qui peuvent être cuisinées avec des restes. Découvrez ici, 5 recettes aisées à préparer avec des restes pour que vous puissiez goûter de bons mets sans gaspiller.

Salade de pâtes

Afin de concocter une salade de pâtes, vous aurez besoin de pâtes cuites, d’une sauce, d’additifs et de condiments. Commencez par préparer les nouilles selon les directives du paquet. Ensuite, mélangez la sauce et les ingrédients supplémentaires de votre préférence dans un grand récipient. Une fois que les pâtes sont prêtes, égouttez-les et laissez-les refroidir. Ajoutez-les à votre mélange de sauce et d’additifs et mélangez bien.

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Ingrédients :

• Résidus de pâtes;
• Restes de légumes (piments, oignons, tomates, carottes, etc.);
• Restes de viandes ou de fromages;
• Vinaigrette à l’appréciation;
• Herbes fraîches ou épices.

Enfin, ajoutez des condiments selon votre goût et mélangez à nouveau.

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Soupe de légumes

La préparation de la soupe de légumes commence par laver et découper les légumes. Une fois les légumes préparés, ils peuvent être mis à cuire dans une grande marmite avec de l’eau ou du bouillon. Une fois que les légumineuses sont préparées, elles peuvent être mélangées pour produire une soupe onctueuse. Pour un parfum plus intense, on peut incorporer des condiments et des aromates.

Ingrédients

• Légumes (carottes, oignons, poireaux, céleri, pommes de terre, etc.);
• Eau ou bouillon;
• Herbes et épices (sel, poivre, thym, persil, etc.).

Une fois le potage concocté, elle peut être distribuée brûlante ou glaciale, selon les goûts.

Galettes de pommes de terre

La préparation des galettes de pommes de terre, débute par peler et râper les tubercules. Ensuite, mélangez les pommes de terre râpées avec des oignons émincés, des herbes aromatiques et des épices, et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.

Ingrédients

• Pommes de terre;
• Oignons;
• Herbes aromatiques (ex : persil, ciboulette, etc.);
• Épices (ex : paprika, curry, etc.);
• Sel;

Griller au bain-marie jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Gratin de courgettes

Afin de concocter un savoureux gratin de courgettes, il faut tout d’abord laver et écorcer les courgettes. Une fois ce travail effectué, découpez-les en tranches minces et faites-les frire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois qu’elles sont bien dorées, incorporez-y de l’ail haché, du sel et du poivre. Puis versez le mélange dans un plat apte au four, ajoutez-y des tranches de fromage, des herbes aromatiques ainsi qu’une touche de chapelure et mettez le tout au four pour environ 25 minutes.

Ingrédients

• 3 courgettes;
• 2 gousses d’ail;
• Huile d’olive;
• Sel et poivre ;
• 2 tranches de fromage;
• Herbes aromatiques;

Servez le Gratin tout chaud.

Risotto

Pour concocter un risotto, commencez par faire fondre l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Incorporez ensuite le riz et mélangez bien pour envelopper chaque grain de beurre. Faites ensuite torréfier le riz avant de commencer à ajouter le bouillon par portions. Une fois que le riz est cuit, ajoutez des ingrédients supplémentaires tels que du fromage, du vin blanc, des herbes et des légumes pour donner du goût.

Ingrédients :

• 1 oignon haché;
• 2 cuillères à soupe de beurre;
• Deux tasses de riz arborio ;
• Quatre  tasses de consommé de légumes ;
• Un quart tasse de fromage râpé ;
• Un quart tasse de vin blanc ;
• Herbes et légumes au choix.

Enfin, servez le risotto chaud.