Pourquoi faire tremper les flocons d’avoine ?

  1. L’avoine est une céréale très populaire, à la fois en raison de ses excellentes valeurs nutritionnelles, mais aussi pour toutes les possibilités qu’elle offre dans la cuisine.

Parmi les nombreux avantages, l’avoine peut nous aider à réguler les troubles digestifs et nous donner l’énergie dont nous avons besoin tout au long de la journée, ce qui en fait un aliment très sain.

Découvrez dans cet article toutes les propriétés de l’avoine, ainsi que les différentes façons de le consommer.

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Les avantages de l’avoine

L’avoine contient des protéines, des glucides, des graisses, des fibres, des vitamines du groupe B (B1, B2 et B6) et des minéraux (calcium, magnésium, zinc, fer).

Grâce à ses valeurs nutritionnelles, l’avoine a de nombreuses propriétés pour notre santé :

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  • L’avoine améliore la digestion et prévient l’acidité et les ulcères de l’estomac.
  • Il favorise le transit intestinal et combat la constipation sans irriter l’intestin, grâce à sa teneur en fibres. Donc, il est beaucoup céréales plus appropriées que la farine raffinée.
  • La fibre contenue dans elle aide également à abaisser les niveaux élevés de cholestérol .
  • En outre, il est très nutritif et énergique, ce qui nous donne beaucoup de vitalité. Cette propriété nous aide dans les périodes d’exercice et de récupération, et est bien adapté pour les athlètes, les enfants, les femmes enceintes, etc.
  • Bien qu’il ne soit pas faible en calories, l’ avoine aide à perdre du poids sain grâce à son grand effet saturant et faible teneur en matières grasses. Nous pouvons le consommer tous les jours de manière modérée.
  • La teneur en acides aminés aide à faciliter la fonction du foie, et permet donc l’élimination des toxines de notre corps. Ceci est essentiel pour prévenir la maladie.
  • En passant, l’avoine régulent le système nerveux et combat des conditions telles que la nervosité, l’anxiété, la dépression, l’insomnie, l’hyperactivité, etc.

Comment peut-on le consommer ?

Nous pouvons consommer ce superaliment de différentes manières. Découvrez-les tous et commencez à profiter de cette céréale dans toutes sortes de recettes.

Farine d’avoine

La farine d’avoine peut être consommée crue, comme des céréales, des collations ou bouillie.

  • Si nous choisissons de les consommer crus, nous pouvons également les griller et les combiner avec des noix et des fruits, dans un délicieux mélange nutritif.
  • Cet aliment est très supplémenté et nous apporte une grande quantité de protéines végétales, de vitamines, de minéraux, d’acides gras essentiels et de fibres.

Dans certains pays, la farine d’avoine est consommée uniquement avec du lait . Cependant, si nous les consommons crus certaines personnes peuvent souffrir de brûlures d’estomac ou de gonflement. Dans ce cas, nous devrons bien les mâcher.

Gruau

La farine d’avoine, obtenue par broyage de ces céréales, est un ingrédient parfait dans nos recettes de boulangerie et de confiserie. C’est une farine qui est beaucoup plus nutritive que le blé et qui fournit une bonne consistance et un bon goût aux recettes.

En outre, les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou qui, pour une raison quelconque, ne peuvent pas consommer du gluten peuvent l’utiliser pour cuisiner, à condition que ce soit la farine d’avoine sans gluten, car beaucoup sont infectés par cette protéine.

Avec la farine, nous pouvons faire des biscuits, des gâteaux, des crêpes, des muffins, du pain, des gaufres, etc.

Smoothies et crèmes

Si nous voulons ajouter une touche d’onctuosité et de consistance à nos smoothies aux fruits ou aux crèmes salées, il suffit d’ajouter de la farine d’avoine lors du mélange ou du mélange.

Nous recommandons de faire cuire la farine d’avoine un peu plus tôt, ou de la tremper pendant quelques heures, de sorte qu’il apporte cette caractéristique à vos plats.

Ceci est possible grâce à la teneur en expectoration, un type de fibre soluble qui devient gélatineuse avec de l’eau et très bénéfique pour l’intestin et la santé globale.

Lait et crème

Si vous cherchez une alternative sans lactose au lait de vache, vous pouvez choisir la boisson à l’avoine. En outre, aujourd’hui, il est très facile de le trouver dans la plupart des supermarchés. Et préparez-le vous-même à la maison.

Il y a aussi la crème de cette céréale, qui est une boisson à base de farine d’avoine, mais plus concentrée et épaisse, qui peut être utilisée comme substitut à la crème quand il s’agit de préparer des sauces, des desserts, etc.

Eau d’avoine

L’eau d’avoine est un remède simple et populaire pour une perte de poids plus facile.

Il aurait été un ajout très efficace à un régime alimentaire. Pour perdre du poids, améliorer les troubles analytiques ou purifier les théorpes.

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