over "goed" eten en drinken

Recepten voor het Sinterklaasfeest [ 2 ] hoewel, op andere dagen zijn ze ook lekker

sinterklaas beeldmodel
Terug naar pagina 1 voor de drankjes en zo

speculaas (sc)

Zelf speculaas bakken is niet moeilijk, je moet alleen wat geduld hebben en de volgende
Ingrediënten:

voor de afwerking:
ei
amandelen

maïzena
maïzena , het zetmeel uit maïsmeel, 85% koolhydraten, bijna geen eiwitten en mineralen en geen vitaminen, wordt als bindmiddel gebruikt in saus, soep en dergelijke, maar ook als basis voor pudding. Laat zich zonder moeite mengen met koude vloeistoffen en geeft de gerechten vaak een betere smaak dan diverse andere bindmiddelen.

Bereidingswijze:




speculaaskruiden

speculaaskruiden kun je ook zelf maken:

Ingrediënten:

Bereidingswijze:




Gevulde speculaas (sc)

Ingrediënten:

Bereidingswijze:




taaitaai

Ingrediënten:

bakpoeder
Een mespuntje technische achtergrond, je kan ook doorscrollen.
Bakpoeder , een rijsmiddel, is gewoonlijk een mengsel van gelijke hoeveelheden dubbelkoolzure soda (=natriumwaterstofcarbonaat) of kaliumwaterstofcarbonaat en een zwak zuur zoals wijnsteenzuur en, om samenklontering te voorkomen, rijstebloem of maïzena. Zodra bakpoeder in deeg of beslag vochtig en warm wordt, komen het koolzuurgas en water uit de dubbelkoolzure soda vrij. Het dan overblijvende natrium vormt een verbinding met het wijnsteenzuur en oefent daardoor geen hinderlijke invloed uit op de smaak. Voor gebak niet meer gebruiker dan 3% van de hoeveelheid bloem ( ca. 1 theelepel per 100 gram bloem ). bron:WP culinaire encyclopedie

baking soda
Oftewel 'Sodium Bicarbonaat'. Een zogenaamd "Antacidum of Antacid" en dat is in goed nederlands een zuurbinder. De verpakking die ik nu in mijn handen heb van het amerikaans bedrijf Arm & Hammer vermeld daarbij, dat het gebruik medische risico's kan hebben en adviseert het niet te gebruiken ingeval van een sodium- beperkt dieet danwel andere medische beperkingen ofwel gelijktijdig gebruik van medicijnen. Eet smakelijk. Niettemin, als altijd kan een waarschuwing geen kwaad om na te denken over wat je eet, ook waar het de hulpmiddelen betreft en dit hulpmiddel wordt bijvoorbeeld gebruikt bij maagklachten, bakken, reinigen, witten van tandaanslag en tegengaan van geurtjes. Breed toepasbaar heet dat. Ik wil het je niet onthouden.
Nog eens nakijken? Kijk dan op Wat bedoelen ze nou precies?

Bereidingswijze:




banketletter

Ingrediënten:

bladerdeeg of korstdeeg
Bladerdeeg bestaat uit veel dunne deeglaagjes . De luchtigheid wordt verkregen door het rijzen van het deeg in de oven tengevolge van de ingewerkte lucht en van het toegevoegde water. De laagjes ontstaan onder invloed van de boter, die het op elkaar plakken van de deeglaagjes voorkomt.

Bereidingswijze:

Banketletter is niet altijd boterletter

Een banketletter hoeft niet altijd een boterletter te zijn
Je mag een roomboter-amandel-letter alleen zo noemen :
als ze gemaakt worden met roomboterbladereeg en spijs dat voor 50% uit amandelen bestaat ( de overige 50% is suiker,ei en citroen)

Tref je banketletters aan, dan zijn ze heel vaak gemaakt vam margarinebladerdeeg en in het spijs zijn vaak witte bonen en abrikozenpitten verwerkt

Op de verpakking van een letter of staaf moet duidelijk vermeld worden of het een roomboter-amandel-letter is of een banketletter

Let ook op de prijs : een echte roomboter-amandelletter is duurder dan de banketletter
Het moet toch uit de lengte of uit de breedte komen , toch ?
Bron: blad baksels december 2007




Sinterklaas taart (sc)

Ingrediënten:

voorbereiding:

Bereidingswijze:




'tweekleuren' marsepein met cacao (sc)

Ingrediënten:

rozenwater
Rozenwater is een verdunde essence ( verdunning van de kostbare en krachtige rozenolie ) die van verse bladjes van een bepaalde roos wordt gewonnen. Toepassing in zoete gerechten om deze te aromatiseren. Wie meer over de roos en het water wil weten, kan even kijken op de volgende website inemieneke / pagina de roos.

Bereidingswijze:




roomborstplaat (sc)

Ingrediënten:

hulpmiddelen: bakpapier en borstplaat-vormen

poedersuiker
poedersuiker ( in België veelal bloemsuiker genoemd ) is een in de fabriek zeer fijn gemalen ,geraffineerde suiker. Wordt o.m. gebruikt voor het bestrooien van gebak en voor de bereiding van glazuur.

Bereidingswijze:




Suikerbeestjes

Ingrediënten:

Bereidingswijze:




cacao
Cacao heeft een kalmerende werking, wie er gevoelig voor is kan van cacao hoofdpijn (migraine-trigger) krijgen. Cacao werkt stoppend en vormt urinezuur, wat voor mensen met aanleg voor reuma ongunstig is. Cacaopoeder is ook van biologische teelt verkrijgbaar

Schuimpjes

Ingrediënten:

voorbereiding (essentieel !):

Bereidingswijze:




Smulboot

Ingrediënten:

van een plakje cake of ontbijtkoek, boter en hagelslag, maak je een lekkere smulboot
zo ga je te werk:




Zwarte Pieten cakejes

Ingrediënten:


Bereidingswijze:


Terug naar pagina 1 voor de drankjes en zo

AKO Kookboeken



Recepten (geldt ook voor mijn andere recept-pagina's

Wie bedenkt ze en wie publiceert ze. Zelf bezit ik ongeveer 400 kookboeken met giga recepten, de nodige verzamelordners/banden met losse recepten uit diverse bladen en andere bronnen. Je knutselt wat, je varieert wat, en uiteindelijk ontstaat er zoals in de muziek een arrangement op een oorspronkelijke compositie. En zo moet iedereen met een recept omgaan, ook al lijkt het soms eender op een andere : gebruik het als basis en ga zelf verder met de variatie. En soms zijn ze goed, doe je er niets aan. Maar vraag me alleen niet uit welk boek of welke ordner ze komen, niet te doen.

Denk er daarbij ook aan, dat niet ieder recept of ingrediënt of voedingsmiddel voor uw lichamelijke gesteldheid geschikt is, wees op uw hoede. U zelf kent uw lichaam als geen ander.

lastminutes Italie vakantie


» keuken trends » - » kinder trends » - » kleding trends »
» horloge trends »

Deze pagina toevoegen aan uw favorieten ? Toets : ctrl-D

.
disclaimer
Alle informatie op de site(s) van WFS www.financiele-coach.nl en www.mynidee.com zijn met zorg samengesteld. Toch is het niet uit te sluiten dat informatie incidenteel niet juist, onvolledig en/of niet up to date is. WFS kan hiervoor geen enkele aansprakelijk aanvaarden.
bemiddeling / advies
wfs mynidee.com & financiele-coach.nl houdt zich niet met bemiddeling of advisering aan particulieren of bedrijven bezig en is geheel onafhankelijk van zich op die markt bewegende partijen.
copy-right
Op alle op de site aanwezige informatie, text,beeld of anderszins, rust auteursrecht.

©WFS Hondsrug Studio's webdesign 2002-2008
Valid HTML 4.01 Transitional   W3C validatieservice voor CSS
top pagina