over "goed" eten en drinken

griekse - recepten of daarop gebaseerd

zelf koken : Rundvleesschotel met uien ©SC

hoofdgerecht voor 4 personen

ingrediënten:

greece : sirtaki

oven voorverwarmen op 150 graden.
2 eetlepels olie in een pan met een dikke bodem heet laten worden.Uien op een matig vuur al roerend goudbruin bakken en uit de pan nemen.
Vlees in blokjes van 3 cm snijden ( de slager vragen of hij het even voor je wil doen).
Rest van de olie in de pan heet laten worden en het vlees op hoog vuur al roerend in ± 10 minuten bruin bakken tot al het vocht verdampt is.
Knoflook, voor verwarmde wijn ,specerijen,.laurier ,azijn en tomatenpuree en zoveel warmwater toevoegen dat het vlees net onder staat. Aan de kook brengen en in de oven zetten.
Na een 1 uur de uien toevoegenen en omscheppen.
Als het vlees gaar is, kaneelstokje, laurierbladen , de pimentkorrels verwijderen.
Serveren met rijst en of stokbrood , sperciebonen of een groenesalade.

tip: je kan ook wat meer wijn en minder water gebruiken.


zelf koken : Griekse salade©SC

ingrediënten:


Was de tomaten en snij ze in kleine partjes. Schil of was de komkommer en snij 'm in kleine blokjes en leg deze vast in een slabak klaar.
Snij de uien en de parika in dunne ringen en leg deze ook in de slabak.
Was de sla en scheur of snij deze en doe ook deze in de slabak.
Roer van de olijfolie , azijn, peper en het zout, een sausje en schenk dit over de salade.
Snij de feta in blokjes. Leg de blokjes kaas en wat olijven boven op de salade en bestrooi het geheel met de oregano.
Deze salade kan bij heel veel gerechten worden gegeten, maar kan ook als voorgerecht gegeven worden.

zelf koken : Grieks voorgerecht ©SC

4 á 6 personen

ingrediënten:

Pel de eieren en snij ze in partjes. Leg ze met wat blaadjes sla op een of meer bordje(s).
Vermeng de slasaus met yoghurt,kappertjes, uitgeperste knoflook en de bieslook, schenk dit over de eieren.
Garneer het geheel met de tomaat en eventueel wat sprietjes bieslook.
Lekker met gerooster brood.

zelf koken : Soudzoukakia (Griekse worstjes) ©SC

Dit recept is voor plm. 8 personen. Zelf maak ik het ook voor 2 personen en daarom zal ik de hoeveelheiden voor 2 er tussen haakjes achter vermelden
ingrediënten:

Doe het vlees samen met de fijn gesneden ui, 2 teentjes knoflook, eieren , zout , peper en paneermeel in een schaal, meng dit goed door elkaar . Rol er worstjes of kleine platte balletjes van, en rol ze door de bloem.
Laat olie in een pan heet worden en bak ze mooi bruin.
Maak de tomaten met sap fijn in een keukenmachine of haal ze door een roerzeef.
Voeg de suiker, komijn,peper,zout, 1 uitgeperst teentje knoflook en de peterselie toe.
Doe de saus in een pan (waar ook worstjes bij kunnen) en doe er de hele ui en het laurierblad in . Laat het aan de kook komen en dan ± 20 minuten suderen. Haal het laurierblad en de ui uit de saus (proeven of er nog iets van de kruiden bij moet) en doe er het gehakt in.
Laat alles nog 10 à 15 minuten sudderen en dan opdienen met aardappelpuree en een groene salade of sperciebonen

Je kunt dit gerecht heel goed van tevoren maken en weer opwarmen.

De smaak al te pakken van Griekenland ? Lees dan verder bijvoorbeeld op onze reispagina's over : Griekenland


Recepten (geldt ook voor mijn andere recept-pagina's

Wie bedenkt ze en wie publiceert ze. Zelf bezit ik ongeveer 400 kookboeken met giga recepten, de nodige verzamelordners/banden met losse recepten uit diverse bladen en andere bronnen. Je knutselt wat, je varieert wat, en uiteindelijk ontstaat er zoals in de muziek een arrangement op een oorspronkelijke compositie. En zo moet iedereen met een recept omgaan, ook al lijkt het soms eender op een andere : gebruik het als basis en ga zelf verder met de variatie. En soms zijn ze goed, doe je er niets aan. Maar vraag me alleen niet uit welk boek of welke ordner ze komen, niet te doen.

Denk er daarbij ook aan, dat niet ieder recept of ingrediënt of voedingsmiddel voor uw lichamelijke gesteldheid geschikt is, wees op uw hoede. U zelf kent uw lichaam als geen ander.


Ibiza last minute vakantiereis


» keuken trends » - » kinder trends » - » kleding trends »
» horloge trends »

Deze pagina toevoegen aan uw favorieten ? Toets : ctrl-D

.
disclaimer
Alle informatie op de site(s) van WFS www.financiele-coach.nl en www.mynidee.com zijn met zorg samengesteld. Toch is het niet uit te sluiten dat informatie incidenteel niet juist, onvolledig en/of niet up to date is. WFS kan hiervoor geen enkele aansprakelijk aanvaarden.
bemiddeling / advies
wfs mynidee.com & financiele-coach.nl houdt zich niet met bemiddeling of advisering aan particulieren of bedrijven bezig en is geheel onafhankelijk van zich op die markt bewegende partijen.
copy-right
Op alle op de site aanwezige informatie, text,beeld of anderszins, rust auteursrecht.

©WFS Hondsrug Studio's webdesign 2002-2008
Valid HTML 4.01 Transitional   W3C validatieservice voor CSS
top pagina