|
|
Koken !Leren ??Natuur moet z'n loop hebben toch ? De een leert het uit een boekje, de ander van moeders, de derde van.... en het komt allemaal goed. En een chef-kok hoeven we toch niet allemaal te zijn, zou je zo denken. |
fornuizen, van oven tot magnetron onderstaand een verzameling v
fornuizen
Wanneer je in een apparaat een oven hebt, elektrisch of gas en je plaatst er een kookplaat op, dan heet dat vaak een fornuis. Of dat terecht is , laten we in het midden, gaat er om, dat iedereen weet waar we het over hebben wanneer een fornuis bedoelen.
Een kookplaat is een plaat met pannenhouders en gaspitten, waarop gekookt kan worden.Deze kookplaat kan dus vast gemonteerd zijn in de metalen behuizing waarin ook de oven is opgenomen, maar een losse kookplaat is ook heel goed mogelijk, en varieert van 1 tot en met 5 , nou meestal hooguit 4 en een kleine warmhoud gaspit.
Voor inbouw kennen we in het algemeen de :
- gaskookplaat, de naam spreekt voor zich, waarbij de brandstof aardgas is, overigens op de camping kennen we de butaangas- stelletjes.
- elektrische kookplaat waarbij elektriciteit wordt omgezet in warmte, waardoor de pannen worden verwarmd.
- inductiekookplaat, waarbij middels elektrisch magnetisme waarbij de pannen een rol in het proces spelen, de pan wordt verwarmd en niet de kookplaten.
EDY Pyra 60 afzuigkap 60 cm
EDY Pyra 60 afzuigkap 60 cm. Volledig inox. In de
hoogte verstelbare telescooppijp met
terugslagklep. 3-standenschakelaar. 60 cm breed. 3
jaar garantie.
direct
leverbaar
»»
prijsindicatie € 159.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
SIEMENS HM744210 gas-/elektrofornuis.
SIEMENS HM744210 gas-/elektrofornuis. Gasfornuis
met 2 pannendragers en 4 branders, waaronder een
sterkbrander en een sudderbrander. Universeel-plus
7 ovensystemen met heteluchtfunctie,
grootvlakgrill en ontdooifunctie. Ovenverlichting
en geïntegreerde vonkontsteking. Inhoud: 58 liter.
Met elektronische timer. 5 jaar garantie.
direct
leverbaar »»
prijsindicatie € 399.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
SAMSUNG CE137NM-S/XEN combimagnetron.
SAMSUNG CE137NM-S/XEN combimagnetron. Voorzien van
multirack, waardoor diverse lagen boven elkaar
geplaatst kunnen worden net als in een
conventionele oven. 2 jaar garantie.
direct
leverbaar
»»
prijsindicatie € 219.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
SAMSUNG CE117 A-S combimagnetron.
SAMSUNG CE117 A-S combimagnetron. 2 jaar
garantie.
direct
leverbaar
»»
prijsindicatie € 149.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
WHIRLPOOL JT368 SL combimagnetron
WHIRLPOOL JT368 SL combimagnetron - 4 functies in
één: koken, grillen, bakken en crispen. Handige
neerklapbare en transparante deur. Met Jet
Defrost. Kl.: zilver. 2 jaar garantie.
direct
leverbaar
»»
prijsindicatie € 319.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
WHIRLPOOL JT367 WH combimagnetron
WHIRLPOOL JT367 WH combimagnetron - 3 functies in
één: koken, grillen, bakken. Handige neerklapbare
en transparante deur. Met Jet Defrost. Kl.: wit. 2
jaar garantie.
langer dan 2
weken
»»
prijsindicatie € 299.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
BOSCH fornuis HSV 442050 N RVS
BOSCH fornuis HSV 442050 N RVS. Ultra stijlvolle
combinatie, volledig geborsteld RVS. Mooie
afdekplaat van grijs getint glas. Met draaispit en
kleinvlakgrill. Specificaties: extra ruime
conventionele oven: 66 l. GranietEmail
onderhoudsvriendelijke ovenwanden. Gasfornuis met
4 branders en RVS vangschaal. Geëmailleerde
pannendragers. Geïntegreerde e»»
prijsindicatie € 449.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
Dubbele kookplaat
Dubbele kookplaat met volledig roestvrijstalen
behuizing. Specificaties: doorsnede grote plaat:
185 mm, kleine plaat: 155 mm. Korte opwarmtijd.
Met controlelampje, oververhittingsbeveiliging en
traploos instelbare thermostaat. Vermogen: 1500 W
en 1000 W.
binnen 2
weken
»»
prijsindicatie € 29.99 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
Enkele kookplaat
Enkele kookplaat met volledig RVS behuizing.
Specificaties: doorsnede plaat: 185 mm. Met
controlelampje, oververhittingsbeveiliging en
traploos instelbare thermostaat. Vermogen: 1500
W.
direct
leverbaar
»»
prijsindicatie € 19.99 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
EDY SEC 975 keramisch fornuis
EDY keramisch fornuis SEC 975. Zeer universele
combinatie: kan zowel op 220 V als op 380 V worden
aangesloten. Uitgebreide oven met boven- en
onderwarmte en grillelement. Digitale klok,
ovenverlichting en handige opbergklep. Met 4
glaskeramisch hi-light kookplaten met
restwarmte-indicatie. Energieklasse B. Inhoud
oven: 45 liter. 3 jaar garantie.»»
prijsindicatie € 449.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
INDESIT KP9F11S fornuis
INDESIT gas-/elektrofornuis KP9F11S met 5
gasbranders, waarvan 1 wokbrander met triple ring.
Mooi design, volledig RVS. Geïntegreerde
vonkontsteking en geëmailleerde pannendragers.
Conventionele elektrische oven met timer.
Energieklasse: B. Afm. ca.: H85 x B90 x D60 cm.
Dit fornuis dient u te laten installeren door een
erkend installateur. Meebe»»
prijsindicatie € 649.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
BESTRON LD85C41 X fornuis
BESTRON by la Germania gas-/elektrofornuis LD85C41
X. Ultra stijlvolle combinatie met draaispit.
Volledig van roestvrij staal. Gasfornuis met 5
branders, waarvan 1 centrale wokbrander. Branders
met thermokoppel. Geëmailleerde pannendragers.
Geïntegreerde vonkontsteking. Elektrische
grilloven (1600 W) met timer en verlichting.
Bordenwarmer. Inhoud: »»
prijsindicatie € 619.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
BESTRON TSCH80R afzuigkap
BESTRON afzuigkap TSCH80R. Mooi RVS design.
Krachtige turbomotor. 3-standen-schakelaar.
Verlichting (2x 40 W). 3 uitneembare,
vaatwasmachinebestendige aluminiumfiltercassettes.
Afm.: ca. H85 x B80 x D50 cm. 3 jaar
garantie.
direct
leverbaar
»»
prijsindicatie € 189.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
BESTRON T00080 wandplaat
BESTRON wandplaat T00080. RVS ontwerp. Afm.: ca.
70 x 80 cm.
direct
leverbaar
»»
prijsindicatie € 109.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
BESTRON 80 cm - setvoordeel
BESTRON 80 cm - setvoordeel: BESTRON by la
Germania gas-/elektrofornuis met 12-delige RVS
pannenset + afzuigkap + bijpassende wandplaat. U
bespaart! 3 jaar garantie.
direct
leverbaar
»»
prijsindicatie € 819.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
BESTRON LD 95 C 61 X gas-/elektrofornuis
BESTRON by la Germania gas-/elektrofornuis LD 95 C
61 X. Luxe in uw keuken! RVS fornuis met 5
branders, waarvan 1 wokbrander met
vlambeveiliging. Extra brede geëmailleerde
pannendragers. Geïntegreerde vonkontsteking.
Multifunctionele heteluchtoven, boven- en
onderwarmte en 9 standen. Zeer grote inhoud: 110
l. Met mechanische timer en verlichting. O»»
prijsindicatie € 699.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
LG MC-7644AS combimagnetron
LG combimagnetron MC-7644AS. De toekomst van het
microgolfkoken begint met LG - in de vorm van de
nieuwe Intellowave technologie, een systeem dat
voor een gelijkmatige warmteverdeling zorgt. Kl.:
zilver.2 jaar garantie.
direct
leverbaar
»»
prijsindicatie € 149.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
LG MC-7644A combimagnetron
LG combimagnetron MC-7644A. De toekomst van het
microgolfkoken begint met LG - in de vorm van de
nieuwe Intellowave technologie, een systeem dat
voor een gelijkmatige warmteverdeling zorgt. Kl.:
wit. Met 2 jaar garantie.
langer dan 2
weken
»»
prijsindicatie € 129.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
EDY GK 63 afzuigkap
EDY afzuigkap GK 63. Afzuigcapaciteit van 325
m³/uur. Werkt op 3 snelheden. Afm.: ca. 60 cm
breed Diameter aansluiting: 120 mm. Kl.: wit. 3
jaar
garantie.
uitverkocht
»»
prijsindicatie € 49.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
EDY GK 63 afzuigkap
EDY afzuigkap GK 63. Afzuigcapaciteit van 325
m³/uur. Werkt op 3 snelheden. In RVS. Afm.: ca.
60 cm breed. Diameter aansluiting: 120 mm. 3 jaar
garantie.
uitverkocht
»»
prijsindicatie € 75.00 ,check de website voor nadere informatie..
»meer info »
de oven en / of de inbouw oven
De oven : hetelucht oven - magnetron oven - stoom oven , is een apparaat om in te bakken, speciale ovenschotels maken, vlees laten sudderen en nog veel meer toepassingen. De latere ovens zijn voorzien van grill accessoires en een spit is ook niet meer weg te denken.
Ovens kunnen op de volgende wijze worden verhit:
- elektrisch , let op : voor een elektrisch fornuis met elektrische kookplaten kan het noodzakelijk zijn om de elektrische installatie aan te passen naar een hoger voltage, terwijl voor de kookplaat aangepaste pannen wellicht geen overbodige luxe zijn.
- met gas
- met hout, maar dan praten doorgaans niet over de metalen fornuizen en ovens, die we standaard in de winkel aantreffen, maar meer de speciale houtovens, soms ook kachels genoemd, even los van de professionale ovens voor bakkers en pizza- kunstenaars
- met houtskool, maar zie ook voorgaande opmerking
- met de zonnewarmte, maar ook die is minder algemeen bekend en gebruikt
magnetron
Een magnetron of microgolf oven is een oven(-) waarin met microgolfstraling verwarmd of gekookt etc. kan worden. De magnetrons zijn niet meer uit ons tijdsbeeld weg te denken. Microwave of microgolf oven is in de landen om ons heen het meest gebruikelijke woord, in Nederland doen we het met magnetron en dat woord staat voor het basis element van het apparaat dat de microgolfstraling opwekt en uitgevonden is door ene Percy Spencer, niet om te koken maar voor gebruik bij de radar.
We praten dan over de jaren 1945-1950, zo lang geleden al.
Ondanks alle vernuftige toepassingen, bij particuliere chef-koks bekend, zullen de meesten het apparaat hooguit gebruiken als ontdooi-faciliteit, heel jammer, want het microgolf-apparaat kan heel veel gemak opleveren.
Witgoed
Eigenlijk is dit een term voor de vakmensen in de witgoed vakhandel, redelijk logisch gegeven de kleur van deze soort apparaten, in tegenstelling tot de term bruingoed.
Recepten (geldt ook voor mijn andere recept-pagina's
Wie bedenkt ze en wie publiceert ze. Zelf bezit ik ongeveer 400 kookboeken met giga recepten, de nodige verzamelordners/banden met losse recepten uit diverse bladen en andere bronnen. Je knutselt wat, je varieert wat, en uiteindelijk ontstaat er zoals
in de muziek een arrangement op een oorspronkelijke compositie. En zo moet iedereen
met een recept omgaan, ook al lijkt het soms eender op een andere : gebruik het als
basis en ga zelf verder met de variatie. En soms zijn ze goed, dan verander je er niets aan.
Maar vraag me alleen niet uit welk boek of welke ordner ze komen, niet te doen.
Let op:
Denk er daarbij ook aan, dat niet ieder recept of ingrediënt of voedingsmiddel voor uw
lichamelijke gesteldheid geschikt is, wees op uw hoede. U zelf kent uw lichaam als geen ander.
top pagina
