over "goed" eten en drinken

BBQ

Wanneer we gaan barbecuen, doen we dat logischerwijs bij voorkeur zodra het mooi weer is, met vaderdag bijvoorbeeld of wanneer we iets te vieren hebben, afgeronde studie om eens iets te noemen.
m Nonplusultra voor weber bbq
Dan maken we er een tuin feest van, een paar ideeën:
je kunt je barbecue gerechten en de versiering van de de tuin in een bepaald thema doen zoals,

Neckermann : tap bbq friteuse

Bier Maxx
prijs-indicatie € 119.00, check website
klik hier voor foto popup
CLATRONIC friteuse
prijs-indicatie € 39.95, check website
klik hier voor foto popup
DELONGHI friteuse
prijs-indicatie € 99.95, check website
klik hier voor foto popup
DELONGHI friteuse
prijs-indicatie € 59.95, check website
klik hier voor foto popup
DELONGHI friteuse
prijs-indicatie € 79.95, check website
klik hier voor foto popup
DELONGHI friteuse
prijs-indicatie € 49.95, check website
klik hier voor foto popup
Duo friteuse
prijs-indicatie € 66.00, check website
klik hier voor foto popup
EVERGLADES friteuse
prijs-indicatie € 29.95, check website
klik hier voor foto popup
Friteuse
prijs-indicatie € 34.99, check website
klik hier voor foto popup
INVENTUM friteuse
prijs-indicatie € 49.95, check website
klik hier voor foto popup
INVENTUM friteuse
prijs-indicatie € 39.95, check website
klik hier voor foto popup
KRUPS beertender
prijs-indicatie € 199.00, check website
klik hier voor foto popup
KRUPS beertender
prijs-indicatie € 249.00, check website
klik hier voor foto popup
Krups Beertender
prijs-indicatie € 149.00, check website
klik hier voor foto popup
NOVA friteuse
prijs-indicatie € 49.95, check website
klik hier voor foto popup
PHILIPS biertap
prijs-indicatie € 159.00, check website
klik hier voor foto popup
PHILIPS friteuse
prijs-indicatie € 69.99, check website
klik hier voor foto popup
PHILIPS friteuse
prijs-indicatie € 84.95, check website
klik hier voor foto popup
PHILIPS friteuse
prijs-indicatie € 69.95, check website
klik hier voor foto popup
PHILIPS friteuse
prijs-indicatie € 149.00, check website
klik hier voor foto popup
PRINCESS friteuse
prijs-indicatie € 34.95, check website
klik hier voor foto popup
SEVERIN barbecue
prijs-indicatie € 49.95, check website
klik hier voor foto popup
SEVERIN Frituurpan
prijs-indicatie € 59.95, check website
klik hier voor foto popup
TEFAL barbecue
prijs-indicatie € 99.00, check website
klik hier voor foto popup
TEFAL friteuse
prijs-indicatie € 84.95, check website
klik hier voor foto popup
TEFAL friteuse
prijs-indicatie € 64.95, check website
klik hier voor foto popup
TEFAL friteuse
prijs-indicatie € 89.95, check website
klik hier voor foto popup
TEFAL kofferbarbecue
prijs-indicatie € 64.95, check website
klik hier voor foto popup
TEFAL tafelbarbecue
prijs-indicatie € 29.95, check website
klik hier voor foto popup

Pas je gerechten aan , aan het thema en laat je fantasie spreken. Voor ik begin met de recepten, eerst nog wat tips om zo veilig mogelijk met de bbq om te gaan:

we gaan een beetje over de grens kijken:

Balkan recept

cevacïci gehakt worstjes ©SC

 

ingrediënten:

Hak de ui zeer fijn en doe dat samen met het gehakt in een kom, pers de knoflook er boven uit en voeg de fijn gehakte peterselie, paprikapoeder, peper en zout toe.
Kneed de massa goed door elkaar, doe er indien nodig een of twee eetlepels water bij, want het gehakt moet een homogene massa vormen.
Zet de schaal ± 1 ½ uur in de koelkast zodat de smaken goed door kunnen trekken.
Vorm van het gehakt worstjes of platte koekjes en zet de cevacïci terug in de koelkast tot je ze nodig hebt.
Smeer de cevacïci in met de olie en bak ze in ongeveer 10 minuten gaar op de barbecue

Kebab is van oorsprong een turks gerecht, waarvoor allerlei soorten vlees kan worden gebruikt. Tegenwoordig noemen we al het vlees aan pennen vaak kebab, niet geheel correct maar wel lekker.

Turks recept

Turkse lamsvlees kebab ©SC

 

ingrediënten:

Doe alle ingrediënten in een schaal en roer dit goed door elkaar. Meng er het gesneden lamsvlees door en laat het minimaal twee uur, maar liever vierentwintig uur in de koelkast marineren.
Haal het vlees uit de marinade en laat het uitlekken.
Schil de ui en snij deze in stukjes.
Was en droog de paprika, snij deze in blokjes van 2 cm.
Steek aan de pennen* paprika, vlees, ui en een stukje laurier blad
Zet dan de kebab tot gebruik weer koel weg.

Leg de kebab op de barbecue en gril ze rondom bruin en gaar.

* Gebruik je houten pennen : leg deze dan een uur voor gebruik in koud water, daardoor verbranden ze minder snel.

Kalfsvlees-kebab met abrikozen ©SC

 

ingrediënten:

Week de abrikozen in 3 dl koude thee 1 à 2 uur.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar, giet deze over het vlees en laat ze minimaal 2 uur , langer is ook goed, staan.
Laat het vlees en de abrikozen uitlekken en rijg ze om en om aan de voorgeweekte pennen.
Rooster het vlees rondom bruin en gaar.

Variaties:
gebruik ananas in plaats van abrikozen, deze hoef je niet te weken
of neem kipfilet inplaats van kalfsvlees.

herkomst India

tandoori kip ©SC

dit gerecht komt oorspronkelijk uit India, daar gaat de kip in speciale tandoori ovens . Tandoori ovens zijn van klei gemaakt en worden met houtskool gloeiendheet gestookt. Ieder huishouden heeft zijn eigen tandoori kruidenmengsel

ingrediënten:

Vermeng de yogurt met de tandooripasta in een schaal.
Snij de kipfilet één keer door het midden zodat je acht stukken hebt.
Doe de kipfilet in de schaal met het tandoorimengsel en meng het goed, zodat alle stukken zijn bedekt.
Dek de schaal goed af en zet hem in de koelkast om te marineren : minstens vier uur of tot gebruik.
Neem de kipfilet uit de marinade en laat ze uitlekken.
Rooster de filets op een gloeiend hete barbecue tot ze gaar zijn.

* tandooripasta is te koop bij de supermarkt of een oosterse winkel

Amerika

maiskolven ©SC

In Amerika is er geen barbecue zonder een maiskolf

ingrediënten:

Haal de bladeren en de draden van de kolven.
Breng een pan, waarin de kolven passen, met water aan de kook, met de suiker en wat zout.
Leg de kolven er in en laat ze 10 minuten zachtjes koken.
Giet het water af en laat de kolven afkoelen.
Leg de kolven op de barbecue en gril ze in 25 à 30 minuten rondom gaar en bruin. Geef er knoflookboter of saus bij.

Kijk voor het recept van de knoflooksaus bij oudejaarsrecepten

en verder:

Wat geven we verder bij een barbecue :
diverse sausjes, zie mijn andere recepten, er staan nog wel een paar pagina's op deze site, salades (de zuurkoolsalade die bij de moederdag recepten staat, maar ook de aardappelsalade van st. Maarten pagina kunnen erg goed hierbij gebruikt worden).
Natuurlijk stokbrood en voorgekookte krieltjes, die kan je aan een pen bruin roosteren.
We vergeten natuurlijk niet : wijn, bier, frisdrank, mineraalwater etc.
Smakelijk bbq -en!


Recepten (geldt ook voor mijn andere recept-pagina's

Wie bedenkt ze en wie publiceert ze. Zelf bezit ik ongeveer 400 kookboeken met giga recepten, de nodige verzamelordners/banden met losse recepten uit diverse bladen en andere bronnen. Je knutselt wat, je varieert wat, en uiteindelijk ontstaat er zoals in de muziek een arrangement op een oorspronkelijke compositie. En zo moet iedereen met een recept omgaan, ook al lijkt het soms eender op een andere : gebruik het als basis en ga zelf verder met de variatie. En soms zijn ze goed, doe je er niets aan. Maar vraag me alleen niet uit welk boek of welke ordner ze komen, niet te doen.

Denk er daarbij ook aan, dat niet ieder recept of ingrediënt of voedingsmiddel voor uw lichamelijke gesteldheid geschikt is, wees op uw hoede. U zelf kent uw lichaam als geen ander.


Marokko last minute vakantie


» keuken trends » - » kinder trends » - » kleding trends »
» horloge trends »

Deze pagina toevoegen aan uw favorieten ? Toets : ctrl-D

.
disclaimer
Alle informatie op de site(s) van WFS www.financiele-coach.nl en www.mynidee.com zijn met zorg samengesteld. Toch is het niet uit te sluiten dat informatie incidenteel niet juist, onvolledig en/of niet up to date is. WFS kan hiervoor geen enkele aansprakelijk aanvaarden.
bemiddeling / advies
wfs mynidee.com & financiele-coach.nl houdt zich niet met bemiddeling of advisering aan particulieren of bedrijven bezig en is geheel onafhankelijk van zich op die markt bewegende partijen.
copy-right
Op alle op de site aanwezige informatie, text,beeld of anderszins, rust auteursrecht.

©WFS Hondsrug Studio's webdesign 2002-2008
top pagina