Cuisine
Placement des verres sur la table : ce que vous devez savoir
La disposition de couverts sur une table de réception témoigne du niveau d’importance que vous accordez à celle-ci.…
Astuces
Guide pratique pour bien choisir son épicerie fine à Lyon
Capitale de la gastronomie française, Lyon est une ville où les locaux sont très exigeants en matière de qualité de…
Équipement
Quelle est l’équivalence du thermostat 7 en degrés Celsius ?
Vous vous apprêtez à préparer un délicieux plat au four, et là c'est la panique ! Votre recette indique de préchauffer le four au thermostat 7. Or, celui-ci affiche les températures en degrés ! Que faire ?
En réalité, la solution est très simple : pour obtenir l’équivalence du thermostat 7 en degrés Celsius, il suffit de le multiplier par 30.…
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Comment choisir le moteur idéal pour votre hotte…
Le choix du moteur de votre hotte professionnelle est essentiel pour garantir la performance et l'efficacité de cette dernière. Une hotte…
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En quoi les couteaux japonais diffèrent-ils des couteaux…
Les couteaux de cuisine sont des outils essentiels dans la vie de tous les jours. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, vous comprenez…
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Comment trouver l’équivalence entre degré et…
Que vous soyez novice en cuisine ou un cordon bleu, vous ouvrez votre livre de cuisine préféré et c'est le drame. On vous demande de cuire au thermostat 6 mais…
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Peut-on congeler les aliments sous vide ?
Congeler les aliments sous vide est une nouvelle technique venant des cuisines professionnelles dont l’ultime but est de conserver les aliments plus longtemps.…
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Boisson
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Hello guys !!
Salut à tous, je m’appelle Clara, j’ai 23 ans. J’habite Nantes et je suis actuellement en 5e année de droit. Pour sortir de temps en temps la tête des manuels, je cuisine !
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Le cassoulet de Christian Constant